Ikan Hiu

Ikan Buas yang Bermanfaat Terancam Punah

Assalamu'alaikum Wr. Wb.

Terkadang jika kita medengar kata Ikan Hiu maka yang terlintas dalam benak kita adalah hal-hal yang menakutkan. Seperti yang kita tahu ikan hiu adalah salah satu ikan laut yang terkenal dengan kebuasaannya. Namun perlu kita ketahui bahwa ikan ini memiliki berbagai macam manfaat dan keberadaannya pun terancam punah karena tindakan manusia yang tidak bertanggungjawab. Mereka berniat untuk memanfaatkan ikan tersebut secara ilegal. Semoga kita tidak memiliki niat untuk menyalahgunakan ikan hiu sebagai suatu bisnis yang ilegal.

Ikan  hiu merupakan 7% dari seluruh jenis ikan yang ada.  Sebagian besar ikan ini menghuni perairan laut di semua samudera maupun perairan air tawar.  Jenisnya beranekaragam mulai dari yang terbesar yaitu ikan hiu paus (whale shark), Rhincodon typus yang berukuran panjang  tubuh 14 meter hingga yang terkecil berukuran panjang 15 cm yaitu Squaliolus laticadus.  Separuh dari semua jenis ikan hiu panjangnya tidak lebih dari 1 meter dan sekitar 80% ukuran tubuhnya lebih kecil dari ukuran tubuh orang dewasa umumnya.

Di dalam rantai makanan pada ekosistem laut, ikan hiu menduduki tingkatan konsumen puncak (top level) sebagai predator yang amat berpengaruh bagi keseimbangan ekosistem.  Banyak pakar kelautan meyakini bahwa ikan hiu merupakan mahluk vital dalam menjaga keanekaragaman hayati, khususnya di perairan laut.

Keistimewaan Ikan Hiu

Ikan hiu memiliki 7 (tujuh) indra, yakni pendengaran, penciuman (dapat mencapai beberapa mil jauhnya), peraba (touch), penglihatan, pengecapan (taste), rangsangan listrik (electrosense) serta garis tepidan organ-organ titik (pit organ) untuk menangkap getaran yang lemah.  Ikan bertulang rawan ini dikenal sebagai jenis yang mampu bermigrasi sangat jauh (migratory species) mengarungi samudera melintasi batas Negara dan benus untuk mencari pakan dan berproduksi.  Menurut laporan Wild Aid : The of the Line ? Global Threat to Shark yang ditulis  Susie Watts (2001), seekor ikan hiu biru (Blue shark), Prionace glauca yang diberi tanda (tag) di Tasmania tahun 2000 tertangkap di perairan bagian tenggara Afrika yang berjarak lebih kurang 9.500 km.  Kejadian serupa dialami pula oleh ikan hiu jenis Spiny dogfish, Squalus acanthias yang diberi tanda (tag) di Negara bagian AS, muncul perairan Jepang tujuh tahun kemudian setelah menempuh perjalanan sejauh 6.600 km.  Tertangkapnya ikan hiu tersebut sebagian besar adalah karena tersangkut jarring longline oleh kapal penangkap ikan.

Selain dagingnya, bagian –bagian tubuh ikan hiu yang dapat dimanfaatkan oleh manusia

antara lain :

1.  Minyak hati untuk bahan pencelupan dan industri tekstil, pabrik pelumas, cat, kosmetik,  

sumber vitamin A dan produk farmasi.

2.  Squalane dari hati untuk dibuat obat (bersifat medis).

3.  Darah digunakan dalam bidang kedokteran (anti koagulan).

4.  Kornea mata untuk transplantasi mata manusia.

5. Tulang rawan dan sari tulang rawan digunakan untuk pengobatan penyakit tulang, kanker, kulit biautan dan obat luka baker.

6.  Gigi untuk perhiasan dan senjata (oleh suku maori) serta cindramata,

7.  Kulit digunakan untuk bahan makanan, penggosok dan pembuatan pakaian renang, sirip punggung merupakan makanan mahal setelah dibuat soup.  Harga semangkuk soup sirip hiu mencapai US$ 100,00 di restoran-restoran seafood di seluruh dunia.

Harian Kompas 22 Februari 2013 | Halaman 13

Menyebutkan bahwa "Keberadaan ikan hiu dan pari manta di Raja Ampat, Papua Barat, diupayakan dilindungi dari eksploitasi. Kebijakan pemerintah kabupaten yang butuh dukungan patroli keamanan laut itu diharapkan dapat menekan penangkapan dan penjualan biota laut bernilai tinggi tersebut."

Hal tersebut berarti bahwa kita sebagai manusia harus dan wajib menjaga keseimbangan ekosistem di dunia ini, termasuk keseimbangan ekosistem laut. Khususnya ekosistem laut di Indonesia yang memiliki berbagai macam keanekaragaman, kita tidak bisa membiarkan orang-orang yang tidak bertanggungjawab menghancurkan dan memusanahkan ekosistem laut Indonesia yang sangat kaya ini.

Semoga Bermanfaat ,

Wassalamu'alaikum.

Ikan Pari

 Manfaat dan Keberadaan Ikan Pari di Indonesia

Ikan pari (rays) termasuk dalam ikan bertulang rawan dan grup Cartilaginous (Last and Stevens,1994). Ikan pari mempunyai bentuk tubuh gepeng melebar (depressed) dimana sepasang sirip dada (pectoral, fins)-nya melebar dan menyatu dengan sisi kiri-kanan kepalanya, sehingga tampak atas atau tampak bawahnya terlihat bundar atau oval. Ikan pari umumnya mempunyai ekor yang sangat berkembang (memanjang) menyerupai cemeti. Pada beberapa spesies, ekor ikan pari dilengkapi duri penyengat sehingga disebut ‘sting-rays’, mata ikan pari umumnya terletak di kepala bagian samping. Posisi dan bentuk mulutnya adalah terminal(terminal mouth) dan umumnya bersifat predator. Ikan ini bernapas melalui celah insang (gill openings atau gill slits) yang berjumlah 5-6 pasang. Posisi celah insang adalah dekat mulut di bagian bawah (ventral). Ikan pari jantan dilengkapi sepasang alat kelamin yang disebut “clasper” letaknya di pangkal ekor. Ikan pari betina umumnya berbiak secara melahirkan anak (vivipar) dengan jumlah anak antara 5-6 ekor. Gambar 1, menyajikan ilustrasi ikan pari dengan bagian-bagiannya.

Ukuran ikan pari dewasa bervariasi dari ukuran yang relatif kecil, yaitu lebar 5 cm dengan panjang 10 cm (famili NARKIDAE) hingga berukuran sangat besar yaitu lebar 610 cm dengan panjang 700 cm (pari Manta, famili MOBULIDAE). Jumlah jenis ikan pari yang mendiami perairan di seluruh dunia belum ada informasi yang tepat. Adapun yang pernah teridentifikasi secara akurat di Indonesia sesuai hasil penelitian Sainsbury et,al.(1985) dan Tarp and Ifailola (1982) yang dilakukan di Samudera Hindia sebanyak 16 spesies. Penelitian lain yang di lakukan di Laut Cina Selatan oleh Isa et.al. (1998) mencatat sebanyak 4 spesies. Distribusi geografis ikan pari adalah sangat luas, ikan pari ditemukan diperairan tropis, subtropis dan perairan di antartika yang dingin.

Ikan Pari memiliki tekstur daging yang unik. Ada dua lapisan daging yaitu bagian dalam yang merupakan daging putih dan bagian luar yang merupakan lapisan kulit dan lemak dengan tekstur sedikit renyah. Ketika dimakan bersama, keduanya menciptakan tekstur yang lezat. Bentuknya yang pipih dan melebar membuat kedua lapisan daging ini hampir merata di seluruh bagian ikan. Ikan Pari biasanya dijual dalam bentuk potongan yang sudah diasap, namun dagingnya yang segar juga umum untuk dibakar. Masakan ikan Pari asap yang paling digemari adalah mangut serta gulai. Konon perpaduan santan dan aroma asap dari ikan pari menciptakan cita rasa tersendiri yang unik. Seperti kebanyakan ikan laut, daging ikan pari kaya akan vitamin dan protein yang baik untuk tubuh.

Keberadaan ikan pari di Indonesia

Tiene Gunawan menjelaskan di Cina plat insang pari manta diyakini bisa mengobati penyakit, mulai dari kanker hingga gangguan kesuburan, meski belum ada bukti ilmiah mengenai manfaat pari manta untuk mengobati penyakit-penyakit tersebut.

Pari manta tangkapan bisa terjual US$40 hingga US$500, sementara bila dibiarkan hidup di laut lepas ikan ini bisa mendatangkan pemasukan US$1 juta per tahun dari para wisatawan yang berani membayar mahal untuk berenang bersama pari manta.

Dengan keputusan ini perairan Indonesia menjadi perairan suaka pari mantan yang terbesar di dunia.

http://teguhnofiani-kwu2bdl.blogspot.com/2012/04/manfaat-makan-ikan-untuk-kesehatan.html

http://www.bbc.co.uk/indonesia/majalah/2014/02/140221_bisnis_parimanta_cina

Udang Lobster

MANFAAT UDANG UNTUK KESEHATAN TUBUH MANUSIA




Udang merupakan makanan yang sangat lezat untuk dikonsumsi.Banyak orang yang menyukai rasa udang yang begitu nikmat dan gurih. Bahkan di Jepang, udang diolah menjadi makanan yang dicampur dengan tepung agar penampilan dan rasanya lebih menarik (tempura). Selain rasanya yang lezat, udang juga mempunyai manfaat/gizi yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Disini saya akan menyebutkan beberapa manfaat dari memakan udang.

Mengurangi resiko depresi

Udang mengandung asam lemak esensial yaitu omega-3. Suatu penelitian telah membuktikan bahwa omega-3 dapat memberikan perlindungan kuat terhadap depresi dan dapat membantu meningkatkan suasana hati untuk mereka yang tengah menderita gangguan seperti ini. Selain itu semua, kandungan omega-3 dapat menambah kecerdasan otak.

Baik untuk kecerdasan otak anak

Seperti yang telah diketahui seperti diatas. Udang mengandung omega-3 yang baik untuk kecerdasan otak. Hal ini akan baik dikonsumsi untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan.

Meningkatkan energi

Udang diketahui kandungan zat besinya sangat kaya. Jika sering mengkonsumsi jenis udang, maka asupan gizi zat besi yang termasuk nutrisi yang paling penting dalam proses pembentukan energi dapat terpenuhi. Energi yang akan kita peroleh pun tidak mungkin berlebih, karena kalori yang dikandungnya tidak tinggi.

Menguatkan tulang

Hewan yang satu ini memiliki kandungan fosfor didalam dirinya. fosfor dan kalsium merupakan dua jenis zat yang dapat bekerja bersama-sama membentuk tulang dan gigi yang sehat dan kuat. Jika ingin mengkonsumsi makanan berbahan baku udang, disarankan sebaiknya makanlah bersama kulitnya karena kulit udang mengandung ‘glucosamine’ yang bermanfaat untuk membantu pembentukan tulang rawan pada sendi-sendi pada tulang. kerusakan ataupun Penipisan terhadap tulang rawan akan mengakibatkan nyeri yang sangat hebat di persendian, yang sering disebut dengan proses pengapuran.

Dapat mencegah penyakit kanker

Setiap 85 gram udang kukus dapat mencukupi 48 persen dari jumlah selenium harian pada tubuh. Kekurangan kandungan selenium pun banyak dihubungkan dengan berbagai jenis penyakit kanker, termasuk salah satunya kanker prostat. Para peneliti-peneliti yang berada di Institute of Food Research(IFR) mengungkapkan bahwa kombinasi sulforaphanedan selenium meningkatkan kekebalan tubuh akan kanker sebanyak 13 x lipat. Makanan yang banyak memiliki kandungan  suforaphane adalah sayur brokoli, sayur kubis, dan jenis sayuran hasil persilangan lainnya. Di samping untuk mencegah penyakit kanker, selenium pun mampu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan infeksi.

Menjaga kesehatan kelenjar tiroid

Udang dapat berkontribusi pada kesehatan kelenjar tiroid dengan kandungan tembaga yang dia miliki. Kelenjar tiroid yang sehat bisa meningkatkan kekuatan aktivitas sel dan mengatur metabolisme dalam tubuh dengan baik.

Mencegah penyakit anemia

Udang mengandung 21 persen jenis vitamin B12, yang sebenarnya merupakan sejenis nutrisi untuk menunjang produksi sel darah merah sehingga dapat membantu mencegah penyakit yang disebut anemia. Selain itu, Vitamin B12 itu pun membantu proses pembentukan DNA, material genetik yang berada pada setiap sel. Hal tersebur akan menjadikan metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat didalam sel tubuh dapat berlangsung sempurna.

Menyehatkan saluran prostat

Asupan zinc atau seng yang dibutuhkan oleh tubuh hanya sedikit, yaitu 10-15 mg untuk setiap harinya. Dengan mengkonsumsi udang, keperluan tubuh akan zat yang satu ini dapat terpenuhi. Juga dengan terpenuhinya zinc pada organ tubuh manusia, maka proses tumbuhnya sel kanker prostat dapat diperlambat.

Menstabilkan kadar gula dalam darah

Makanan laut yang nikmat ini juga merupakan sumber magnesium yang sangat baik. Penelitian yang terbaru menyatakan bahwa magnesium dapat membantu mencegah berkembangnya diabetes tipe kedua.

Membantu memproses menghancurkan lemak

Niasin (vitamin B3) yang terkandung dalam udang dapat membantu memproses kandungan lemak, karbohidrat, dan protein menjadi energi yang baik untuk tubuh. Niasin juga berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit.

Menjaga kesehatan kuku, kulit, dan pada rambut

Shampo dan perlembab kulit yang paling mahal sekalipun tak akan berguna bagi rambut dan kulit anda tanpa asupan protein yang sangat cukup. Protein ini merupakan bagian yang terdapat didalam tiap jaringan sel hidup dan udang adalah sumber yang sangat kaya akan mineral ini. Kadar kalori yang dikandungnya pun lumayan rendah, karena itulah sehingga sangat cocok dengan diet yang Anda jalankan.